Шелудько Ольга Николаевна

Дата и место рождения

20 января 1974 г., г. Краснодар, Российская Федерация.

Образование

• 1996 г. – Высшее. Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ), г. Краснодар, Российская Федерация, специальность «Технология бродильных производств и виноделие».
• 2019 г. – Профессиональная переподготовка. Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ), г. Краснодар, Российская Федерация, специальность «Стандартизация и метрология в управлении качеством».

Учёная степень

• 2003 г. – Кандидат химических наук (диссертация «Физико-химические аспекты димеризации уксусной и муравьиной кислот в водных растворах», специальность 02.00.04 «Физическая химия»);
• 2018 г. – Доктор технических наук (диссертация «Теоретическое обоснование и разработка эффективных методов оценки качества винодельческой продукции», специальность 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства»).

Ученое звание

2007 г. – Доцент по специальности «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства».

Государственные ведомственные (отраслевые) награды

• Лауреат премии Администрации Краснодарского края в области науки за 2015 год;
• Благодарность главы администрации Краснодарского края.

Основная сфера научно-технической деятельности и профессиональных интересов

• области научных интересов – энохимия, биотехнология, аналитическая химия, пищевая технология, стандартизация;
• научная школа – разработка научных основ перспективных методов и систем идентификации, контроля качества и безопасности винодельческой продукции на различных этапах производственного процесса, способствующие повышению конкурентоспособности отечественной продукции;
• научные достижения – разработка интегральных систем контроля качества и идентификация подлинности винодельческой продукции.

Основные публикации

• согласно наукометрической базе данных РИНЦ (по состоянию на 01.12.2020 г.) зарегистрировано 118 печатных работ, в т.ч. 30 публикаций, входящих в ядро РИНЦ (рецензируемых в базах данных Web of Science, Scopus и RSCI), 2 монографии, учебно-методические пособия по направлению подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология (бакалавриат) и 27.04.01 Стандартизация и метрология (магистратура), индекс научного цитирования опубликованных работ 662, индекс Хирша 14;
• автор 3 патентов Российской Федерации на изобретение и 4 свидетельств Российской Федерации на базу данных;
• автор устных и стендовых докладов, докладчик на более чем 20 конгрессах, форумах, конференциях международного, регионального и национального уровней.

Научная и экспертная деятельность. Повышение научной и экспертной квалификации

• 1996-1999 гг. аспирантура на Кафедре технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А. А. Мержаниана КубГТУ;
• с 1997 г. и по настоящее время научно-исследовательская работа в научном центре «Виноделие» ФГБНУ СКФЦСВВ (в настоящее время – зав. научным центром «Виноделие»);
• с 2006 г. и по настоящее время педагогическая деятельность на кафедре метрологии, стандартизации и управления качеством в технологических комплексах КубГТУ (в настоящее время – профессор кафедры);
• член технического комитета по стандартизации РФ № 162 «Виноградарство и виноделие» (председатель ПК 3);
• участие в рецензировании научных изданий в журналах «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология», «Плодоводство и виноградарство Юга России»;
• председатель ГЭК и ГАК в двух ведущих Вузах Южного федерального округа;
• член диссертационного совета Д 006.056.01.
• участник проекта – победителя Конкурса научных проектов междисциплинарных фундаментальных исследований Кубанского научного фонда